Przepisy i moje gotowanie: Domowa pizza i serowa zapiekanka

Przepis na pyszne, serowe zapiekanki

Składniki:

- 5 jajek
- ser żółty
- szczypiorek
- boczek wędzony
- sól, pieprz, papryka /do smaku
- 4 bagietki
- pół szklanki śmietanki

Przygotowanie:

Ser żółty zetrzeć na tarce, połączyć z podsmażonym na patelni boczkiem, jajkami, śmietanką, szczypiorkiem oraz przyprawami. Bagietki wydrążyć. Wypełnić bagietki farszem. Zapiekać w piekarniku przy ok. 180 stopniach przez 15-20 min aż wszytko się ładnie zetnie.

Pizza Domowa

Ciasto:

0,5kg mąki

drożdże (ja używam takich w proszku i na pół kilo mąki 'przypada' jedna paczuszka drożdży)

pół szklanki mleka

1 łyżka cukru

50g oleju

2 jaja

oregano

sól

Sos:

1 puszka pomidorów

1 mały koncentrat

pół cebuli

2 ząbki czosnku

oregano, bazylia, sól, pieprz, papryka w proszku

Dodatki:

ser...

i kto co lubi :)

cebula, szynka, salami, kabanosy...

Ciasto przygotowujemy jak klasycznego 'drożdżaka'- zaczyn: trochę mąki, cukier, ciepłe mleko i drożdże. Kiedy zaczyn ruszy wlać go do pozostałej mąki, dodać jajka, resztę mleka, olej, szczyptę soli i oregano. Dobrze wyrobić i zostawić do wyrośnięcia.

W międzyczasie przygotować sos. Drobno posiekana cebulę podsmażyć na oleju, kiedy się zeszkli dodać rozdrobnione pomidory z puszki (razem z zalewą), dodać koncentrat i przyprawy. Dusić aż sos zgęstnieje.

Kiedy cisto już wyrośnie, podzielić je na trzy równe części. Uformować z nich trzy 'placki' na pizzę. Na każdy kolejno nałożyć sos (dobrze jest zostawić mały margines), żółty ser i dowolne dodatki.

Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

żółty ser, mozzarella, szynka, kiełbasa, kabanosy, cebula